UGUISU(うぐいす) - 青森市, 青森県

Rose Red

鶏清湯（とりちんたん）そばを食べました。私の期待が大きかったせいもあり、可もなく不可もなくシンプルな味わい。麺はツルツルとした食感。好き嫌いが分かれそう。店内はオシャレで落ち着ける雰囲気。BGMが心地良かった。駅も近いので、ちょっとした時間潰しにも気軽に利用できそう。ご飯メニューやスイーツも美味しそうだったので、また利用したいと思いました。

黒子テツヤ（家系ラーメン）

鶏清湯麺大盛り、トッピング玉ねぎ、ライス（普）で1100円でした。チャーシューが臭みが強く、個人的には苦手でした。ただスープ、麺、メンマは美味しくいただけました。他にも油そばなどもあるらしいのでまた機会があれば行きたいと思います。店内の雰囲気は良かったんですが、少し1人だと入りづらい感じがあったので店員さんにもう少しそのあたりを気にしていただきたいと思いました。ごちそうさまでした＼(^o^)／

三田悠樹

お昼のラーメンが美味しいとの評価を聞き来店。
推しの鶏そば、限定の清湯どっちも食べましたが微妙でした。
美味しいラーメン屋さんと比べるとレベルは低いと思います。
共に出汁が薄っぺらい。
鶏そばはほぼ柚子クリームラーメンです。
最初の一口目は良いですが、途中で口飽きし胸焼けしました。
まぁ、宿泊施設のレストランなんでこんなものか？
クオリティで考えると値段には見合わずです

sssh PP

外観も店内もお洒落で素敵。
接客も丁寧。
食事にデザート、コーヒーにお酒まで幅広い。

鶏そば。

見た目もキレイ。
先ずはスープを一口。 うまっ！！
濃厚な旨味だけど、まろやか～。鶏白湯に生クリームとバターでこんなに美味しくなるんですね～。
麺もコシがあって美味しい。
鶏チャーシューは、しっとり柔らか。しっかりした味つけで、これまた旨い。
鶏チャーシューがここまで美味しいのは珍しい。
豚肩ロースのチャーシューも肉感を残しながら柔らかで、いい味ですね。
味玉もいいトロミ具合で味もいい。
ごぼうチップが途中で、いいアクセント。
海苔もスープに合う。
柚子ピールが少し入ってますが、嫌みがなく美味しい。
味変に付いてくる、エシャロットオイルがまた美味しい。
大変満足の美味しいラーメンでした。

そしてデザートも美味しい。
美味しいラーメンにステーキ重や天丼まで出して、デザートのクオリティも高い。
お茶やコーヒーにもこだわってて、どうなってるんでしょうね、この店は？
レベルが高い。素晴らしい。

食べ歩き

青森駅近くのホテル一階にあるランチタイムのみにやっているラーメン「鶏そば」が美味しいと評判で初来店。

店内はホテルの中だけあってとても雰囲気もよくキレイ。
ランチタイムメニューも豊富で天丼やステーキ重等あり。
食後には見た目もオシャレな抹茶ティラミス等スイーツもあるしカフェみたいにドリンクもあり。
ラーメン店って食べたら速攻お店を出るイメージだけどここは時間があればゆっくり食後にコーヒーも楽しめます☕️

「鶏そば」
鶏ガラで丁寧に炊き込んだ鶏白湯スープが濃厚で美味しい。ポタージュみたいに濃厚。
鶏ダシが効いてます。
具も見ての通りごぼうチップスが山盛り！
チャーシューも鶏&豚。
ごぼうチップスも山盛りでパリパリ食感が最高。
鶏ダシスープが好きな方ならたまらなく美味しい一杯かと。

ホテルの1階にあるだけあってスタッフさんの対応も丁寧でとても気持ちよく頂きました。
またリピしたいお店です。

圭

アップルパイと雪見だいふくを頂きました。

外国の方が多く見受けられ、

英語が飛び交う、素敵な空間でした☺️

次はステーキ重など、ディナーを頂きに来ようと思います。

Koki Funahashi

鶏白湯スープをいただきました！
低温調理のチャーシューが好みでした。スープもまろやかな風味で寒い体に沁みました。
店内の雰囲気も良くて美味しく食事ができました。

BDMN 18

カフェなのかラーメン屋なのか。
とりあえず美味しいのでヨシ。

鶏清油を食べましたが飽きの来ない味で、手揉み麺も食感が良くて好みでした。クオリティはなかなか高いと思います。
コーヒーは砂糖無しでも甘さが強く感じられて美味しかったです。ここは浅煎りよりも中深～深煎りの方が個人的には良いと思ってます。