Kibitaki hutte - 岩見沢市, 北海道

くまじろう

わたくし
鹿肉のボロネーゼ、たんかん珈琲、プリン

妻
豆カレー、水出しアイスコーヒー、オレンジのバスクチーズ

深煎りコーヒーに「たんかんマーマレード」の入ったたんかん珈琲
柑橘の香りと酸味が効いている。
たんかんマーマレードのほんのりした甘さとコーヒーには無い酸味が何ともユニークで美味しい。
出来るものなら、これのアイスコーヒー仕様を試してみたいと思った。

鹿肉のボロネーゼ
鹿肉ミートソースは自然な味付けなのだが、何ら不足を感じること無く、麺に非常によく合っている。
そしてこの麺、丸では無く四角なのである。
独特のコシが心地良くミートソースとの相性が素晴らしく良い。
店主さんに聞いたところ、とある製麺所の生麺(製麺所の名前忘れた)で、ラーメンに使っても美味しいとのこと。
ちょっと中華麺ぽさが有ると思っていたので、なるほどという感じ。

プリンはクラシックタイプのしっかりしたやつ。
もちろん滑らかで美味しいのですが、自分が特に良く感じたのはカラメル。
これは美味い。
皿に残っているのを舐めたいぐらいでしたw

ちょっと味見をさせてもらったカレーは、余計な調味料を使用していない自然味付け。
個人的には全体的に、もうちょい濃い感じが好みですが、スパイス感も程よく美味しいカレーです。
バスクチーズケーキはオレンジの香りが心地良い、これまた美味しいやつでした。

店主さん１人なので料理提供には少々時間がかかる感じですし、調理中に訪店した場合は注文を取りに来るまでも時間がかかったりしますので気持ちと時間にゆとりの有る人向けと言えるでしょう。
ですが提供される物はいずれも間違い無く美味しい。
物腰の柔らかい店主さんにも好感を持てると思います。

会計時に焼き菓子を４点購入し店を後にしました。
ごちそうさまでした。

N H.

私が小動物の訪れるお店が、好きというのを伝えたら、ここをご紹介いただきました。
ようやく訪問できましたが、その時はいずれのタイミングが合わず、小鳥もネズミもリスも会えませんでした。大きな窓に、小鳥の餌やり場が設置されてるので、タイミング合えば小動物の訪れを感じつつ、喫茶時間を楽しむことのできるのが、ひとつの魅力かなと思いました。
すぐ近くにある公園でも、リスに出会えるそうです。駐車場側と道側と入口があります。もちろん上がりがまちがありますが、そのまま土足OKです。2階へは、スリッパなのかな？トイレの電気のスイッチのデザインがなんか好きでした。

●メニューは、酵素玄米のカレーとこだわりのパスタがメインで、＋ドリンク、＋デザートで、一人予算1800円ほどです。セット割がありますのでご参考程度に。酵素玄米は独特な味わいですが、慣れるとすごく美味しいです。消化にもよいし、栄養価が高いです。仕込みから、なかなか作るのが難しい料理なので、つくる人が少ないため、食べる機会も場所も少ないので希少です。

鹿肉のボロネーゼ
生ハムとチーズのクリームパスタ
ガトーショコラ
パンナコッタ

ボロネーゼは、コシのあるそばのような麺。噛み応えがあって美味しかったです。クリームパスタは、ブルーチーズのクセがつよく、ガツンとした味わいと太麺のような美味しいパスタでした。
ガトーショコラは、おそらくですが洋酒がきいている大人の味でした。パンナコッタは、季節によるのか梨のコンフォートと白ワインのゼリー入で楽しかったです。美味しかったですおすすめします。

●カフェでありながら、ギャラリー展や音楽イベントを積極的に行っています。お店に、イベント情報やおすすめの他のお店の情報が集まります。

今回は、野田勝晴という絵作家のギャラリー展（2階）が開催されておりました。ポストカードは165円で購入できます、絵は予約購入できます（2024.10.6まで）

●訪問時期は、カメムシの多い時期のようで、店内に入り込んだら、ご主人にいうとさりげなく処理してくださいます。自然に近い住宅地という立地ですので、虫嫌いだと難しいかもしれません。髪の毛は、仕方ないと思いますが、たまたまなのか頼んだ料理のパスタ、デザートともに1本ずつ入ってました。そこに過剰に気にはしませんでしたが、圧倒的に雰囲気、料理の味、サービス、お店の佇まいが素晴らしかったです。書かないことかもしれませんが、気に入ったので、また行きます。

nicoちゃん

酵素玄米のチキンカレーを食べました、
辛いのが好きなので辛さマックスの5をオーダー、いい感じの辛さでした、スパイスが効いていてチキンもほろほろで美味しかったです、酵素玄米も、もちもちでカレーにピッタリでした、
古民家をリノベーションした店内も落ち着く感じでしたが…この日は年配のワイワイお話されるグループの方がいて…ちょっと落ち着かなかったです⤵︎、
身体に良さそうな気になるメニューが色々あったので、また来てみます！

leleko K.

ご主人手作りのお店、っていうことで、自然な雰囲気がすごくすてきです。しかもお料理もなかなか!身体に良さそうな自然なお味、っていうと、あっさり薄味、のイメージですが、スープ仕立てのチキンカレーは私にはかなり衝撃的に美味しかったです。
カフェでのんびりはもちろん、チキンカレーまた食べに行きたい。

tsuki2b

14時ぐらいでしたが、ランチで訪れました。いい雰囲気のお店です、酵素玄米で食べる豆カレーをいただきました。なんだかカラダに良さそうな食事です。

ち〜

住宅街にあるお店！店主さんがリノベしたお店は雰囲気がとてもいいです(,,>᎑<,,) 鳥の声を聞きながらゆったりまったり… ゴルゴンゾーラのクリームパスタ美味しかったです(๑´∀`๑)

Y

母を連れて伺いました。
外観は普通の民家ですが、一歩中に入るとおしゃれで温かみのある店内の雰囲気。

落ち着ける雰囲気で、私が行った時はコーヒーを片手に読書されている方もいました。

酵素玄米のチキンカレーを頂きました。酵素玄米を使ってるということは、こちらのオーナー食や健康に関して詳しいのでは、と嬉しくなる。

サラダもカレーも玄米もとても美味しかったです。

母は鹿肉のパスタを食べていました。こちらもとても満足だった様です。

窓の外にある餌台に、代わる代わる野鳥が食事に来ていて、とても楽しかったです。

店内は三階分の吹き抜けですが、立派な薪ストーブが稼働しているので、ポカポカ温かいです。

オーナーさんは岩見沢のご出身で、札幌の大学のワンダーフォーゲル部で登山されてたそうです。だから店名にヒュッテと言う言葉が入っていたのは頷けました。自分も登山をするので、これから帰省の度にヒュッテで山気分を味わいたいなと思っています☺️

Kana

ランチを食べに子ども連れで伺いました。
チキンカレー(＋発酵玄米)はとっても食べやすく、身体に優しい味で美味しかったです。デザートで食べたバスクチーズケーキも舌触り滑らかでとっても美味しかったです。
コーヒーはデカフェもあり、授乳中でも飲めるのでとてもありがたかったです。
店内の雰囲気もとっても素敵でした。