cafe and salon 三本葦 - 米原市, 滋賀県

おゆ

カフェタイムに伺いました！
古民家をリノベされたカフェ&美容室で店内は明るく、和と洋がうまく調和したオシャレ空間でした。
玄関でスリッパに履き替えるスタイル。
本棚があり小説や漫画も置かれていて面白いなーと思いました！
店員さんも笑顔が素敵ですごく感じ良かったです☺️

スイーツ3種盛り合わせはスコーンと生チョコ、パウンドケーキでどれも美味しかったです！
オリジナルハーブティーはとても香りがよくて癒されました〜
モーニングとせいろランチもすごく美味しそうだったのでまた伺いたいです。

駐車場あります。

山本典子

美味しい！

そして、一面ガラス張りのフロントから眺められる日本式前庭が美しい。

スタッフのコミュニーケーション力が高く、アットホームで癒やされました。

季節野菜のせいろ蒸しセットを頂きました。蒸し具合が絶妙で、季節野菜が甘くて柔らかくて、口の中でとろけるようでとても美味しい。３種類のソースが付いていて、私はワサビ醤油が一番好きでした。がんもどきが、しっかりした生地の中に旨さが詰まっておりこれもまた美味しい。小さい茶碗蒸しまで付いていて大満足。

週替わりメインは、ごぼう香る和風ハンバーグ。牛肉の旨味がよく出た焼き加減、肉を食べている！と感じる噛み心地。ごぼうを含んでいることで味にさらに深みがあり旨い。中までしっかり火が通っており安心して食べられる。

お味噌汁まで手作りで、とても丁寧に作られた味がしました。ご飯は、白米と玄米と好きな方を選べます。私は玄米を頼みましたが、柔らかく炊かれており食べやすかった。

オリジナルブレンドのハーブティーも飲みやすく、ミニスイーツもリーズナブルなのでちょっとしたカフェタイムに寄るのも良い。珈琲のテイクアウトもあるようなので、また試したい。

他のメニューも制覇したいので、通おうと思います！

シゲムーン

今日起こったありのままを話すぜ
あれは夢なんかじゃあない
俺は歩いていた。遮二無二歩いていた。
そして最高に腹が減っていた。
そんな中案内された三本葦。優しく美味しい匂いが外まで香る。決して主張が激しい訳では無いが確かにそこにある匂い。
店内に通されると落ち着いた内装てもはや、和モダンの日本代表と言っても過言では無い
三姉妹がやっている店か…なるほど素晴らしい連携だ。
おっと、長くなったがここからが料理の話しさ
俺の元に蒸籠蒸しのセットが届く
味噌汁の豊かな香りが俺の胃を刺激する
だが俺は焦らない、まずは蒸籠蒸しをご開帳
中には煌びやかな野菜たち、蒸すという工程だけでここまで旨味を引き出すことが可能なのか？俺は宝箱を見つけてしまった。
さぁてお次は週替わりのメインディッシュ
今週は唐揚げのお出ましか、衣にタルタルソースを纏わせて喰らう…こ、これは米が進む…いや、消える!?俺が…食べたのか？あれはただの唐揚げじゃあない、俺の米を盗んだ米泥棒さ
最後に〆の味噌汁を流し込む
食事を終えた時俺の細胞一つ一つが活性化し喜んでいた。

冬木保美

素敵なお店でした。

大黒