Bar ENISI - 伊勢市, 三重県

shian

普段はウイスキーバーを利用していますが、少し趣向を変えてカクテルバーへ。
前々から気になりつつ、行ったことのなかった『ENISI』さん。

少し急勾配な階段を上がると、おしゃれな雰囲気の店構えが迎えてくれます。
LIVEの帰りだったこともあり、少しボロボロの格好でしたが、快く迎えていただきました。

遅がけなこともあり、お客さんは他におらず、貸切状態。
マスターとゆっくりお話しさせていただきました。

ひとつひとつのカクテルに、並々ならぬこだわりを持たれているようで、提供までに少し時間はかかりますが、こだわりを丁寧に教えていただきました。

サイドカー
アイリッシュコーヒー
伊勢神マティーニ
モスコミュール
ゴッドファーザー

を、いただきました。
ひとつひとつ、本当にひとつひとつ丁寧に説明しながら作ってくれます。
カクテルグラスもこだわっていて、２つ同じものはないんだそうです。

伊勢神マティーニは、マスターオリジナルとのことですが、こだわりが強すぎて全部覚えられなかったですw
マティーニに普通入ってる（飾ってる）オリーブ🫒の代わりに海苔使ってますw
海苔浸かってるカクテルって見たことあります？😆
もう、これだけでも楽しいですよね！

私はモスコミュールが自分の好みにどハマりして、ひとくち飲むたびに美味しい美味しい言ってました😍

地元愛に溢れたマスターが作る、地元愛たっぷりのカクテル🍸おすすめです♡

ryman O.

本日お邪魔させて頂きました。
ここの特徴はなんと行っても香りへの拘り！また、地元のお酒への拘りも感じられるので、伊勢旅行に来た際は是非立ち寄ってみてください。

ENISHIだけに地元の素敵な方の縁ができました

T S.

出張する度に各地のバーを巡るようにしていますが、殆どクチコミしようと思う事が無いので、なんと書き出してよいやら…。

バーなら各地の有名どころを少なくとも50件以上は行った事あると思いますが、地元、ということもあり贔屓目に見てしまうところはあるのでしょうが、相当上位です。地元ながら誇らしい。

なんというか、行くたびにパワーアップしてる感があります。最近行ったら、オペレーション大変そうなカクテルが増えてたのと、お酒の説明丁寧になり過ぎてて席が満席だともはや全くお酒は出てこないです笑。
ただ、「バーが楽しいのは、お酒の説明」と私は思ってるのでそこが充実しているのは素晴らしいです。そもそも説明や対話が要らないなら家で高い酒飲む方がよっぽどコスパ良いので、バーを楽しむなら色々聞くことですね。
こってこての伊勢弁のお兄さんが嫌な顔1つせず（これホントすごい）優しく色々教えてくれます。

また、世の中には行くべきバーというのがあると思っていて、「ここでしか飲めない、というものがあるか」、というのが結構ポイントだと思います。全て他でも飲めるなら、たとえそこが安くても行く必要はないのでは、とさえ思っています。
ここは色々オリジナルカクテルがあって、好奇心くすぐられて良いです。自家製漬け込み酒などもあるので、好みのここだけのお酒に出会えるのでは。
オリジナルカクテルは地元にちなんだものが多く、伊勢コンセプト縛りでギチギチになっている感じすらあります。
味はオーセンティックバーレベル（しっかりとレベル高いという意味）だと思いますが、テーブル席は2つあり、たまに店内はワチャワチャしてる時もあります。

ワンオペバーの欠点として、混んでくるともう全然お酒は出てこないです。早めに出てくるジン・トニックやハイボールなどを頼みつつ、気長に待つしかありません。あ、ここのジン・トニック、味は良い上に、バーかな？と思うほど量があって最高です。

伊勢でバーどこ行けば、と聞かれれば間違いなくここをおすすめするかと思います。
酒器、氷、チャーム（お通し）、お酒へのこだわり、一つ一つがちゃんとしてますのでバーに慣れてる人こそ、より驚くのでは。

栄えた場所でもバー不毛な土地、というのは結構ありますが、伊勢は激田舎のくせにちゃんとしたバーはあるぞ、と思っています。
あ、ここに入れなかったら…レベルが高いかというと…うーん。。。お酒は諦めて激安スナックが近くにいっぱいあるのでそこでカラオケするのをオススメします。棺桶に片足どころか両足突っ込んでる伊勢のおばばに相手してもらいましょう。違うお酒の楽しみ方があるでしょう。

料金書き忘れ。
大体、カクテルばっかりなら1000円×飲んだ杯数＋1000円くらいでしょうか。お酒のレベル的にかなり格安かな、と思います。
最初にあまり良くないバーに行ってしまうと、二度とバーのドアを開けなくなります。ファーストバーとしては最適でしょう。一歩踏み出してみてください。

k I.

とても研究熱心なバーテンダーさんです。気さくでとても丁寧な対応をしてくれますので、バー初心者の方も安心して利用してくださいね。

キクさん

自分はお酒といえばウイスキーハイボールばかりを楽しんでおりましたが、最近動画の影響でカクテル各種にかなり興味を持ち始めておりました。

ENISIさんは以前から気になっていたのですがタイミング的に中々お邪魔させていただけなかったのですが、そのチャンスが遂に到来♪

日曜の夜という事もあってか店内は自分達だけでした。やはり初めましてのお店なので緊張しましたが、マスターが凄く優しく親切だったので安心しました☺️

オーダーさせて頂いたカクテルはどれも美味しく、これはウイスキーに続きハマってしまう可能性大、というか既にハマってしまっていますw

特に『伊勢神マティーニ』は凄く斬新でかなり驚きました😳
でも色々お話ししていてマスターの地元愛が素敵だなぁ〜と思いました。

チャージ料が500円
カクテルは一杯あたり大体1,300円前後です🍸

美味しいカクテルご馳走様でした😋
また是非お邪魔させていただきたいと思います♪

Rinko K.

伊勢旅行で訪問させて頂きました。
周りが暗すぎて空いてるのかドキドキしましたが、入店させて頂きました。
お酒も凄く美味しく、素適な時間を過ごせました。
ありがとうございました❤

pyonko

季節のフルーツカクテルやデザートカクテルを作っていただきましたが、どれも絶品ですごく美味しかったです！
カクテルのレシピを考える際、グラスやコースターにもこだわっているというマスターの探究心とセンスにも脱帽、、！
お話も楽しくて、とても居心地の良いバーでした(*´꒳`*)

西上翔也

旅先で近くのバーを探していてたまたま見つけました。

お酒に全く詳しくなかったのですが、１つ1つ丁寧に教えてくださって、楽しみながら過ごせました！

伊勢に行った時にはぜひオススメです。
マスターの人柄、味ともに最高です。

次三重に行く際もぜひお伺いします！
ありがとうございました😊