Ebijin - 余市町, 北海道余市郡

ざくろ ?.

鹿肉100％パティの絶品ジビエハンバーガー

ハンバーガーのソースは大きく分けて「オリジナル」「カレー」「ワサビ」の3種類
それに加えてプレミアムバーガーもあって、ステージ1は鹿肉をホロホロになるまで煮込んだ物が入っていて、ステージ2はそれに加えて通常のパティがプラス

ステージ2はバンズから中身がこぼれ出ていてインパクト大！
煮込んだ鹿肉はホロホロなんだけど少しスパイシーな下味でソースとの相性も凄い良い
パティは肉肉しくずっしりもかたくないし、スパイシーな味付けで淡白ながらも旨味がしっかり
どちらも当たり前にクサミなんてなく、正直鹿肉って言われないとわからないくらい美味しいー

店内はお水やトイレがないのと、テイクアウトの場合はキレイに食べれるかだけ注意！

ついつい

サービスや雰囲気は望めないけど、ハンバーガーがメチャクチャ旨い！鹿肉にビビらなくても臭みとか一切ないから大丈夫👌

humihumi

ジビエが好きなので前から気になっていたこちらのお店◉⁠‿⁠◉　店主さん自ら仕留めたエゾ鹿を処理して提供しているそう。エゾ鹿肉100%のバーガーが食べられます。店内はカウンター4席のみ、先客は2名でした。“エビジンプレミアムバーガー”をオーダー。10分ほどで到着です。とにかく大きい(⁠⑉⁠⊙⁠ȏ⁠⊙⁠)　かぶりつけないほどのデカさ！ボリュームあり過ぎて中身が溢れていました(笑)　鹿肉がほろほろと崩れるので、フォークでいただきました。臭みは一切なくお肉の旨みがしっかり味わえる肉肉しいバーガーでした。想像以上のボリュームなので、しっかりお腹を空かせて行かれてください(⁠*⁠＾⁠3⁠＾⁠)⁠/⁠

Moemi S.

ソースは美味しかったけど
お肉が驚くほどピンクでほとんど食べずに帰ってきました。
ジビエなのに８割型ピンクで少し心配なった。行った時間が悪かったのかな？怖い思いしたのでリピートはしないと思います…

今井洋介

感動の旨さ‼️
エビジンプレミアムバーガー1750円のを頂きました！
なんですかこの物量は⁉️って初見で思ってしまう大きさです🤣

肉肉しく、食べるより、喰らうかぶりつくみたいな言葉が合うバーガー👍
鹿の臭みはなく、バンズは硬めに焼いてくれていて、ほろほろ肉部分もある鹿肉にベストなかみごたえ食感です。
ソースも合うので最後まで余さず頂きたくなる旨さ、私としてはこれは忘れられない味になりました。
食べた後は私の食べたバーガー1750円は、かなり安く感じてしまいました。

あえて注意なのは、
頭に旨いけどをつけた上で、
①ソース、物量が多いため、テイクアウトで車の中で食べるのは大変そう

②テイクアウトは、手拭き、ティッシュは多量に使う

③デートで行くよりも、男仲間で肉を喰らいに行く感じが良いと思います🤣

④体験と私の想像力の中では、綺麗に食べることは難しい🤣 少なくとも私は出来なかった😓

⑤子供と行くと惨事なる🤣
⑥トイレはないです(^^)

以上の事を気にかけて食べれば、いいんではないかと思います(^.^)
私としてはまた間違いなく食べにいきますし、
誰かに教えたくなるお店でした。

美味しい😋ハンバーガーをありがとうございました！

サルバドールダリ

わさびとカレーをいただきました。
北海道といえばジンギスカンですが、どうも臭みが気になって好きになれず、今回の鹿肉バーガーも臭みあるんだろうなぁ、でもせっかく北海道来たし食べてみようと思い、来店しました。

カレーとわさびをいただきました。
臭みは皆無で、いい意味で期待を裏切られました。
前日に富良野ポークのハンバーガーを食べたのですが個人的にはそれよりも好みでした。
決して硬いわけでなく、歯応えのある肉、そしてかなり長い時間研究されたであろうクオリティの高いソースがとても美味しかったです。

北海道に来た際は、必ず行きたいお店になりました。
これが関東で食べれたら、、と思ってしまうほど美味しいハンバーガーでした。

車で行く際は、看板はあまり大きくないので、注意です。（私は気づかず通りすぎました）
また、お手洗い等ないのでイートインの場合は、その点も注意です。

わんわんぱらだいちゅ!

過去イチ旨いハンバーガー鹿肉を世界一美味しく食べられる店🥰
所詮鹿と思っていたら期待を大きく裏切られました。　わさびソースとカレー味を頂きました。
どちらも最高に美味しかったですがワサビソースが特にお気に入りです。
荒めの鹿ミンチはしっかりギュッと肉肉しくってソースとの相性最高！

大きくて食べ切れるか不安でしたが美味しすぎて秒でペロリでした😋

レジに犬、猫用のおやつも購入できたのも嬉しかったです🐕🦌

ポニョ駅長

ニッカの蒸留所に入れず、(予約制と知らなかった(^o^;))へこみながら余市を歩いていたときに見つけたお店。

食べ応えのある鹿肉パティのバーガーと、余市名産のアップルジュースの取り合わせは絶品でした(^^)/