黒田屋 セントファーレ店 - 田原市, 愛知県

宗形俊

豊橋唯一の本格的 家系ラーメン

余計な一言
良く黒田屋は家系と違うとか言う人居ますけど、自分がここのセントレファーレ店で食べた思い切った感想は、明らかに岐阜の稲葉家よりだと思います！

黒田屋は豊橋市にあります、豊橋唯一の家系ラーメン店です🍜

自分はセントレファーレ田原店の方に食べに行きました！

セントレファーレ田原は田原唯一の商業施設です🍜

早速、券売機で食券購入！

チャーシュー麺￥1050

大盛￥100

トッピング

チャーシュー￥200

海苔￥80

味付け玉子￥80

ご飯

ライス130

にしました😃

はい着丼しました😃

とにかくチャーシューは凄いですね😃

燻煙チャーシューこれ！うまい

全部で10枚位入ってますね、しかもチャーシュー1枚1枚が大きくボリューム感あり、ご飯がバクバク進みますね🍜

大盛りなのでどんぶりデカイです！これで+￥100は非常にコスパ高いですね😃

海苔はスープとの相性非常に抜群です🍜

ホウレン草も適度にシャキシャキ最高

麺は一般の家系ラーメンの麺より極太ですね😃

麺とスープは非常に相性抜群です🍜

みうらや製麺使用

スープは本流系並みのエキス分ギッシリでぶっ濃いですね😃

ハッキリ言って東海地方では家系ラーメン稲葉家と肩を並べる位にクオリティ高いですね😃

もちろん愛知県内では一番美味しい家系ラーメンですね😃

本店よりも味もコクもズッシリですね😃

因みに愛知県は家系ラーメン不毛の地ですが、豊橋市は黒田屋をはじめに弟子達により豊橋市は店内本炊きが伝統になってます😃

いわゆる豊橋市はズバ抜けて本格的店炊き家系ラーメン大国ですね😃

ハッキリ言って塩分濃度ぶっ濃く大盛りでスープの量が非常に多くても全部飲みたくなるほど美味しいです🍜

卓上のお酢をある程度沢山入れて見ましたが、スープの味が非常に強い為、酢の味は一切感じず、口当たりが良くなる感じでした😃

お酢入れてもスープの味の方が圧倒的に勝つならば、黒田屋の家系スープは味わう限りガチ本物家系スープですね😃

はい大盛りにして非常にスープは濃く凄く自分好みでした😃

東海地方で味ズッシリでインパクト高い家系ラーメンは稲葉家か黒田屋くらいかなぁ〰️😃

いやぁ〰️予想以上に美味しかったですね😃

渾身の一杯ご馳走様でした😃

家系大国豊橋市は黒田屋系の家系ラーメン店が潜んでますが、これからは今現在豊橋市出身で王道家で修行中の方が恐らく今年中に豊橋市に王道家直系店を出す予定です🍜
愛知県初となりますね、家系大国豊橋市にはこれからが凄く楽しみです☺️

飲食勤務の壁男

2025年1月木曜夜に訪問。
ほぼ満席…
券売機が進化してました。

右のタッチパネルで選んでレシートを出して、
左の機械でバーコード読み込んで、支払い。
(これ使い方一瞬わからなかったから説明書きみたいなものがあると助かるかも)

地獄ラーメン 極上チャーシュー白髪ネギ¥1250
ほうれん草¥50
海苔¥80
味玉¥80

まず、豊橋の黒田屋さんもちょこちょこ行きますが田原のほうが盛り付けが抜群に綺麗でした。

ワンオペゆえに一度に作れるラーメンは3食。

スープ…
おそらく本店で使っているスープを温め直して丼で仕上げているので味は間違いないです。
これが不味いって言うなら東三河の化け物家系ラーメンである黒田屋の味が合わないんでしょうね。

麺…
田原店は麺が平打ち…！
(提供速度の問題でそうしてるのかな？)
もちろん美味しいですが私は黒田屋の麺で育ってきたので太麺の方がすき…！

チャーシュー…
黒田屋らしいうっすら燻製の香りがするローストポーク風チャーシュー。
これもおそらく本店直送かと。
絶対増した方がいい。抜群です。

海苔
超しっかりした海苔！
これが80円で5枚つくのはやばい。神コスパ。

玉子
言うことなし。半熟！
これも社長が本店でせっせと剥いてるあれかな？

田原に来て家系が食べたくなったらここで間違いなしなのは確実。
ただちょっと待つこともあります。
そこはワンオペなので、ねぇ？
天邪鬼な人が嫌がらせのような口コミをわざわざ書きますけど、そういう「悪い接客態度(笑)」見たさで来るなら来ないで欲しい。
席が少ないから待つんですよ。
来ないでくれたらその分待たなくていいんで。

接客も最低限ちゃんとしていますよ。
ヘラヘラ媚びたような対応はしないのでそういった接客が好きな方は合わないでしょうね。

口コミに接客の悪口を書いている人は昨今の『スーパー最高接客サービス』に頭をやられてしまっている人間なのだと思います。

やややすすす

低評価の理由はすごくわかります。自分は何回か行っている知り合いと行きましたが、1人で初めてだったらどうしたらいいかわからなかっです。いらっしゃいませも無ければ、なにも指示がなく無愛想な雰囲気もありました。
味は全然問題無かったのでよかったです👍
椅子がボロボロすぎるので替えてもらいたいですね笑

tkm Y.

お昼にお邪魔しました。
店長さんの態度が悪いとの口コミが多かったので身構えて入店しましたが、声がちょっと通らないだけで特に悪い印象は受けませんでした。
ラーメンもチャーシューもしっかりした味で美味しかったです。
ワンオペで大変そうでしたが、がんばってほしいです。
みんな他人に厳しすぎるよ。

最弱ガンスト

あまりにも店長の態度が悪すぎる
黒田屋のネームバリューのおかげで保ってる
周りに競合ラーメン屋があればすぐそっちにお客が流れていくんじゃないかな？
この辺りにも美味しい家系ラーメンのお店ができてほしいと切実に願う
店内も汚い
カビ、誇り、いつから変えてないのかわからない調味料
醤油なのか何かわからないけど黄土色の何かが溜まってるってことはしばらく動かしてないのでは？
味だけは本家の黒田屋が美味しいからまだ食べられる
他は本当に酷いもの

Fu U. O.

味はまあラーメンなので美味しかったが、店長の愛想がなく、挨拶等は一切ない。また食券を受け取りもせず進捗が分からない。ワンオペのため提供自体遅くなるのは覚悟で行った方が良いかと。田原クオリティ。笑

8823 S.

夕飯は大好きな家系ラーメンの店を探します。
田原まで来たので､唯一見つけた家系の店である
「黒田屋 セントファーレ店」を訪問。
このお店は豊橋にも店舗があります。
黒田「家」じゃなく「屋」なのが気持ち悪い。

某サイトのクチコミを見ていると、
接客態度について酷い言われよう。
普通だったら行くのを躊躇うんでしょうが、
あそこまで言われてると行ってみたくなるんですよ。

お店は田原市内の商業施設である
「セントファーレ」の端っこにあります。
あらかじめお店の雰囲気は調べておいたので、
挨拶が無いのも食券を受け取らないのも予習済み。
一応ごちそうさまですを言った客には
「あいざいまぁす」とは言ってますけどね。
無言でラーメンを置くとも言われてましたが、
ちゃんと「ラーメンです」って言ってましたよ。
ワンオペならこんな感じの店も多いと思います。
普通に店内も日曜とはいえほぼ満席でした。

【ラーメン】
お好みの指定は無し、何故なら聞かれないから。
値段は700円と比較的安かったです。
固め濃いめ少なめが自分のデフォなので、
案の定油が自分には多いです。
スープ自体は醤油も豚骨も主張が弱めで、
おまけに油が多いから余計にぼやけたように感じる。
ただ不味くはなく、パンチに欠けるというだけで味わうほどに風味は出てくるので良いです。

麺はどこのものかは分かりませんが、
多加水にも程があるだろってくらい水っぽい。
スープも麺も大人しい、ついでに店主も大人しい。
ただ家系であることを否定できる程ではないので、
ちょっぴり大人しめの家系として食えば美味いです。

最後に器を上げて店を出ようとしたら、
「すいません、あいざいまぁす」と言われました。
皆も器を上げればいいんよ、ごちそうさまでした。

ぽんすけ

お腹を減らした友達が早くラーメンを食べたいとおっしゃるので、このお店へ来店させて頂きました！
まあひどい！食券出したのに何も気付かない。2人してすみません！って呼んだのにしばらく洗い物したまま。正直お客をお客と思ってない。
従業員1人体制なのか忙しいかもしれないですが、接客態度があんまりで、ラーメンの味も台無しです。
チャーシューメンと、味噌ラーメンのガーリックバター乗せをいただきました。
味よりも。。態度の悪さが気になってて。。(￣▽￣;)だるそうに仕事してたのでお疲れ様です。という感じ。
味噌ラーメン食べましたがスパイス？が、強すぎて、最後の方はカレーうどん食べてるみたいでした。もう行かないかな。