鬼蒸し鰻 和風鈴 - 川越市, 埼玉県

鬼蒸し鰻 和風鈴 – 鰻好きにはたまらない、川越の隠れ家

鬼蒸し鰻 和風鈴は、埼玉県川越市に位置する、鰻料理と居酒屋を専門とするお店です。その名が示す通り、独自の蒸し鰻èªç†æ³•ã¨ã€å’Œé¢¨éˆ´ã®è£…飾が特徴で、訪れる人々を温かくèŽãˆå…¥ã‚Œã¾ã™ã€‚お客様にå«é©ãªé£Ÿäº‹ä½“験を提供するため、様々な配慮がなされています。

住所: 日本、〒350-0043 埼玉県川越市新富町２丁目３０−６

電話番号: 492224337

ウェブサイト: wahurin.com

専門分野: うなぎ料理店, 居酒屋, 和食店

その他の興味深いポイント: テイクアウト, イートイン, ランチに人気, ディナーに人気, 一人での食事, 車椅子対åœã®åº§å¸­, 車椅子対åœã®é§è»Šå ´, 車椅子対åœã®å…¥ã‚Šå£, アルコール飲料, ビール, ワイン, 小çšæ–™ç†, ランチ, ディナー, 座席があるお店, テーブル サービス, トイレ, 禁煙, 男女共用トイレ, 静か, 落ãç€ã, ディナーの予約がおすすめのお店, 予約可, クレジットカード.

鬼蒸し鰻とは？

鬼蒸し鰻は、鬼蒸しと呼ばれる独自の蒸し方で鰻をèªç†ã™ã‚‹æ–™ç†ã§ã™ã€‚このèªç†æ³•ã¯ã€é°»ã®ãµã‚“わりとした食感と、上品な香りを引き出すために工夫されています。蒸し後には、軽く焼き色を付け、香ばしさをプラス。伝統的な鰻料理でありながら、鬼蒸しならではの風味と食感を楽しめます。2種éžã®é°»ã‚’提供しており、その違いがお客様の好ãã«åœã˜ãŸé¸æŠžã‚’可能にします。

お店の雰囲気と特徴

このお店は、落ãç€ã„た雰囲気の中で、ゆっくりと食事を楽しめる空間を提供しています。静かで落ãç€ã„た雰囲気は、一人での食事にも最適です。また、テーブルサービスで、お客様一人ひとりに丁寧な対åœã‚’してくれます。お客様のニーズに合わせたサービスを提供することで、å«é©ãªé£Ÿäº‹ä½“験を実現しています。特に、è½ã„ダレの提供は、鰻の美味しさをさらに引き立てる工夫の一つと言えるでしょう。お客様は、鰻の風味を存分に楽しむことができます。

お客様の声

このお店は、Google My Businessで82件のレビューを獲得しており、平均評ä¾ã¯4.6/5です。お客様からは、鰻の美味しさ、お店の雰囲気、サービスの質などが高く評ä¾ã•ã‚Œã¦ã„ます。特に、è½ã„ダレの提供や、ご飯の量についてのおé˜ã„への対åœãªã©ãŒå¥½è©•ã§ã™ã€‚「è‘くのスポーツショップで買い物が終了し、さて、鰻が食べたいと慌てて検索し見つけたお店」とあるように、急な鰻欲求にもåœãˆã‚‹ãŠåº—として、多くのé§å®¢ã«æ„›ã•ã‚Œã¦ã„ます。また、「æ¬ç”·ã®å—験が終わり、ホッと一息しつつ、美味しい鰻が頂けて大満足なランチでした！」という声からも、リラックスした時間を過ごせるお店であることが伺えます。さらに、「男性は、ご飯多めでも物足りないくらいかも？ご飯量聞いてもらえるので、ぜひ『多め』をオススãƒã—ます。」というコãƒãƒ³ãƒˆã‹ã‚‰ã‚‚、細やかな気配りが感じられます。車椅子対åœã®è¨­å‚™ã‚‚整っており、誰でもå«é©ã«é£Ÿäº‹ã‚’楽しめます。禁煙の店内は、煙のストレスから解放され、ゆっくりと食事に集中できます。予約も可能で、特にディナーの予約をおすすめします。クレジットカードも利用可能で、支払い方法も豊富です。

おすすめのãƒãƒ‹ãƒ¥ãƒ¼

鬼蒸し鰻は、お店の看æãƒãƒ‹ãƒ¥ãƒ¼ã§ã™ã€‚ふんわりとした食感と、上品な香りが特徴で、鰻好きにはたまらない一品です。また、焼き鰻もご用意しており、香ばしい香りが食欲をそそります。小çšæ–™ç†ã‚‚充実しており、鰻と一緒に楽しむことができます。ビールやワインなど、豊富なアルコール飲料もご用意しています。ランチとディナーでãƒãƒ‹ãƒ¥ãƒ¼ãŒç•°ãªã‚‹å ´åˆãŒã‚るため、事前にウェブサイトなどで確認することをおすすめします。

まとめ

鬼蒸し鰻 和風鈴は、鰻料理と居酒屋を専門とする、川越の隠れ家です。独自の蒸し鰻èªç†æ³•ã€è½ãç€ã„た雰囲気、丁寧なサービスなど、お客様にå«é©ãªé£Ÿäº‹ä½“験を提供するための様々な工夫が凝らされています。ぜひ一度、訪れてãã¦ãã ã•ã„。皆様に、å˜ã‚Œã‚‰ã‚Œãªã„鰻体験をお届けできることをé˜ã£ã¦ã„ます。

👍 のレビュー 鬼蒸し鰻 和風鈴

菊池真紀

5/5

近くのスポーツショップで買い物が終了し、さて、鰻が食べたいと慌てて検索し見つけたお店。来店直前の電話も快く対応して頂きました！

焼き・蒸しの工程が違う２種類の鰻が食べられます！！とにかくフンワリ鰻と、焼きの香ばしい鰻の両方が楽しめました。

追いダレをテーブルに置いて頂けたのは初めてで、次男は、鰻配分ミスにより、最後は追いダレご飯で食べてました（笑）男性は、ご飯多めでも物足りないくらいかも？ご飯量聞いてもらえるので、ぜひ「多め」をオススメします。

とても雰囲気が良く、居心地のいい空間。次男の受験が終わり、ホッと一息しつつ、美味しい鰻が頂けて大満足なランチでした！

渡辺 ?. H.

5/5

昔の仕事仲間に会うのに川越で夕食。
少し変わった鰻が食べられると言うことで
予約を取ってくれました。

18時頃メンバーが揃い開始。

●骨煎餅と山菜のおひたし
●肝串、お造り、鰻入り茶碗蒸し
このあたりまででビールとハイボールを
何杯飲んだか覚えてません。

●2種のうな重
蒸し焼き鰻（ 裂き > 蒸し > 素焼き > 焼き ）
焼き蒸し鰻（ 裂き > 素焼き > 蒸し > 焼き ）

このメニューは鬼蒸しというかなり長時間蒸す技法らしく、またこの2種を比べてみても違いがわかります。
かなり身はふっくらする感じ。

元々関東で修行されたご主人のようなので関西風の結構パリっと焼くタイプとは違いますが関東出身の私には美味しく感じました。

●漬物
●肝吸い
●デザート（メロン、ドラゴンフルーツ、柑橘）
といただいて終了。

川越には色々な鰻の有名店がありますが、こちらも負けず劣らず美味しかったです。ご馳走様でした。

tokotokowalk

4/5

うなぎが有名な川越で気になったお店。蒸し焼き、焼き蒸し…と調理手順の違ううなぎが味わえる事に魅力を感じました。どちらも美味しいけど、私は蒸し焼きが好みで、ご飯を多くして頂きましたが、ペロリと完食しました。

A

5/5

お刺身もなにもかも美味しかった。日本酒の種類がもう少しあったら、もっといいかも？？！落ち着いた雰囲気で、美味しい食事が出来ました。また、利用させていただきます。

O T.

5/5

並ぶのが嫌でしたので口コミから予約しました。
2階席を案内されてびっくり‼️室料取られるかしらと思うほどの良い席で、とてもゆったり家族で食事させてもらいました。お酒もおつまみも美味しく、待つ間もゆったり過ごせました。鰻も2種類の蒸しと焼きのセットを予約時に注文していたので、焦ることなく食事が出来ました。是非友人にも紹介したいと思います。

beekun32

5/5

独自のうなぎの蒸し焼きで特許を取ったそうです。
ふわっとしたうなぎの食感はなかなかないですね。タレも味が良く白米とうなぎと相性抜群でした。

うなぎはもちろんですが、お刺身のツマ。
桂むきをされて作ったご様子。
最近では桂むきのツマを作らないお店が多くなった気がします。
手仕事にこだわるってとても大切な事だと思います。

Jay M.

4/5

週末、川越に行った際のランチで利用しました。お店のHPを見たところ予約をした方が良さそうでしたので開店前ですが電話予約しました。お店の看板料理である焼きと蒸し2種類の鰻重を事前に頼みました。
開店時間の11時45分に入店しました。
鰻が焼き上がるまで時間がかかるため、サービスで鰻の骨が出てきました。カリカリしていて美味しい。
20分ほど経って鰻重が運ばれて来ました。
小ぶりの鰻がお重の上に置かれています。タレは小瓶で追加できます。山椒は小袋に入っています。
先に蒸しを味わいました。柔らかくあっさりしています。次に焼きを食べました。鰻の味わいは焼きの方があります。人により好みは別れるでしょうが私は馴染みのある焼きが好きでした。
お吸い物は熱々です。
ご飯を多めに盛ってもらったのでお腹いっぱいになりました。
食後なサービスのデザートがら出ました。
調理法の異なる鰻の食べ比べができるという意味では面白い店です。

Kun G.

5/5

川越散策で見つけてから気になっていたお店です。
電話予約してうな重をお願いして訪問🤭
日曜日で入口には予約満席の紙が。
小さなお店だけど接客が丁寧でうな重食べる前から好印象😁
本ししゃもは未入荷だったのでハムカツチーズとビールでうな重を待ちます🤭
お通し的な黍魚子＆骨フライもヨシ👍
うな重は小さめに見えるけど蒸し焼きと焼き蒸しで２つあるのでボリューム満点😆
スプーンでいただきました😋
一番街のほうにも鰻屋多いけど予約できなかったり高い店のイメージ。
２人でうな重２つと瓶ビール、ハムカツチーズで一万円でお釣りくるのでお値段的にも大満足🤣
鰻の食べ比べなんて贅沢な体験でした。
鰻以外にも天ぷら御膳やお刺身御膳もあるので鰻苦手な人も連れてこれます。
他の人にオススメしたいけどあまり広めたくない複雑な気持ち😅
とても素敵なお店です！
美味しかったです！