野の花庵 - 仙北市, 秋田県

甘酒

期間限定に釣られて『だまこそば』を注文。天ぷらもオススメされたので追加で。蕎麦も天ぷらの旨味が染み込んだだまこも美味しい！春菊のサクサク食感も堪らない！次は看板メニューの『肉そば』を食べないとー(ФωФ)

お昼時でフル回転の店内に響くお客さんへの気遣いと感謝の言葉。さすがは観光地、接客も一流ですね.ﾟ+.(・∀・)ﾟ+.ﾟ

くろ

冷たい肉そばとえび天ぷら単品を食べた。冷たい肉そばは肉が硬くて美味しい😋えび天ぷらは揚げすぎかな？と思った。駐車場はお店の前。店員さんはニコニコしてて感じが良い。

K K. (.

蕎麦屋処、角館において人気の野の花庵さん。
たまたま、だまこ蕎麦の日に訪問。
限定10食は真っ赤な嘘でなんぼでもありそうでした。営業方針として、良いとおもいます。

Yasumi K.

「地元特産の赤そば」「山形系の肉そばおいしい」
農家の店主が山形でそばの修業をしたそうです。冷たい肉そばが美味しいと思いました。１０月から１２月まで名物の赤そばを楽しめるそうです。

店主夫婦はアットホームで好印象です。

【価格】６５０～１５００円
【駐車場】店頭に数台

#letsguide #おいしい

高山博之

角館には「角館そば」さんや「そばきり長介」さんを始め、沢山の蕎麦屋さんが有ります。その中で私の一押しがこちら「野の花庵」さんです！

メニューはシンプルで、冷たいそば５種類と暖かいそば３種類のみ。その中でもお勧めなのが、冷たいそばの「肉そば」です。

このメニューって、どこかで聞いたころないですか？そう、山形や天童でよく食べられている、その肉そばですよ(*^^*)

角館の蕎麦は元々比較的コシの少ないそばで、山形の肉そばと似ている蕎麦質なので美味しいに決まってます(笑)　ただし、麺の太さは細めなのが山形そばとの違いですね。

麺は、地元仙北市産のそば粉１００%の十割そば。蕎麦そのものの味を味わえます。先に書いた通り、コシは少なめで食べやすいですね。

出汁は、もちろん鶏出汁。鶏肉との相性は、もちろんばっちり！県南にしては薄味なのが嬉しいです。そして鶏肉は、本場山形蕎麦同様「しね肉”（しねにぐ、と読みます笑）」　ちなみに「しね」とは、「硬くて噛みにくい」の方言です。やはり、この鶏肉でないと肉そばは完成しませんね( *´艸｀)

燃えた。（Moeta）

珍しい期間限定の赤そばをいただいた。
甘みがありさっぱりとした風味のとてもおいしいそばでした。
つけつゆが非常に特徴的。しょっつるが入っているのかな？個人的には蕎麦とはあまり相性が良くないような気がするが、蕎麦はワサビをちょい乗せしてそのまま食べるのが一番うまかったのでほとんどそのまま食べ、つけつゆは蕎麦湯と一緒にいただいた。蕎麦湯のアテとしてはとてもいい感じのつゆだった。
もしかしたら秋田ではこういうつけつゆが一般的なのかな？とも思った。

ひの

大人気、冷たい肉そばを頂きました。
鶏肉が歯応えがあり硬めで美味しかったです。麺も硬めでしたが、この麺なら暖かいかけ汁でも合いそうでした。
こちらは、そばの湯で汁をお茶がわりに出されていて珍しかったです。

STK

４年ぶりに訪れました。
休日の昼時、やはり混み合いますが、並んででも食べたいお蕎麦です。特にオススメは冷たい『とり蕎麦』です！出汁の効いた汁はもちろん、細く喉ごしのいいお蕎麦、そして歯応え抜群の鶏肉、このバランスがとても好きです。また、天ぷらは季節のお野菜や海老になりますが、サクサクした衣やプリプリした海老も美味しいですが、私は季節のお野菜の天ぷらが一番好きです。
お店のかたも気さくで、お店全体が明るい雰囲気に包まれ、むた来たいな～…と思わせて暮れます。