蛇の目寿司 - 留萌市, 北海道

Yoshi95 K.

近くの宿で泊まり夕食難民になりそうな時に発見し直感的に良さげなので入りました。
個人的に寿司はどこも同じ感じなので、飲み主体で料理を頼みました。

正直当たりのお店だと感じました。
地元、近郊の食材がありどれも美味しかったです。お店のこだわりを感じました。

太い幻のアスパラ(ラスノーブル)の天ぷらめちゃくちゃ美味しかったです。しかも安い！(都会だと一本¥700近くするかなー)
のしゃぷ岬で観光客相手のお店で雲丹を頂きましたが味が薄く美味しくないと思い、リベンジで地元産ウニ丼を頼んでみましたがこちらの方がはるかに旨味など多く本来の雲丹の味がしました。

また近く来た時訪れたいと思います。
店長さんかな〜お会計の時色々お話して頂きありがとうございました。
幸せな夕食の時間に感謝です。

佐藤隆弘

妻がウニを食べに行きたいと言っていたので祭日の7月21日にいきました。
開店20分前に到着 駐車場まだ空きあり
入口のタブレットで受付。6番目で良かった。
順番に呼ばれ入場 部屋は仕切ありの半個室。
本日のお勧め説明は外人の方でしたが日本語も上手で感じ良しでした。妻はお勧めの限定のバフンウニ丼4800円、自分は10皿限定の21貫セットと、なんとなくタコ唐揚げも注文
ウニはとろける旨さで満足してました。自分はウニに執着ないので、妻に自分のウニ軍艦もあげ、食べ比べると、どっちも美味しいとのこと。会計の時、先ほどの外国の方が自分から
何処から来ましたか?と話しかけてくれ、なんか
ほっこりいい気持ちになりました。ベストの男性の方もダンディで素敵でしたよ。
帰りに、横の無人販売のサーモンいくら弁当を買って帰りました。
メニューが結構多いので、次回は御膳を食べてみたいです。とにかく満足でした❗️

高木さん

留萌周辺の寿司、海鮮丼の店としては標準。
ここから食べ比べすると、当たりハズレがよく分かります。

今回は、蛇の目スペシャル8,300円相当を10食限定で4,400円というのを注文しました。
元の値段ならともかく、半額ならコスパ良く満足です。

前日に、武田真治、鈴木紗理奈がバイクで取材か何かで来たようです。有名なんですね。

スタッフは外国人も含めて和やかで親切です。
駐車場も広く、入り口で受付しておけば、車内で待つことができます。

ハム太郎

2025.7
暑いのでビールと留萌産のウニを味わうために行ってきました。
店員さんオススメのドリンク1杯、小鉢3点、海鮮サラダ、ザンギor天ぷら、蕎麦or茶わん蒸し、握り6巻、ネギトロ巻き1本、デザートが付いた3850円の浜灯コースを2人分、追加で留萌産むらさきウニの軍艦とたこザンギを注文。
選べる料理はそれぞれ天ぷらと茶わん蒸し、ザンギと蕎麦をチョイス。ビールを飲んでいると籠に入った料理が運ばれてきました。
ザンギと蕎麦の方はちょっと彩りが悪かったかな。ザンギと茶わん蒸し、天ぷらと蕎麦なら両方とも見栄えが良かったかも。
でもどれを食べても美味いですね。特製の豆腐も大豆の味が濃く感じられ、海鮮サラダのマグロなどは刺身や寿司で食べても良いくらいのものでした。
留萌産のウニはミョウバンなどは使用されていないのでウニの甘みと香りが楽しめるものでした。また、単品のお寿司には味噌汁もセットでした。
たこザンギも身は柔らかくサクッとした揚がり具合で味付けも良く美味しかった。
基本的に個室での食事になるのでゆっくり美味いものを堪能できました。テーブルに置いてあるちょっとした気遣いも嬉しいですね。
食事が終わりお会計の際には晩酌用に冷凍の子持ち焼き鰊バッテラをお土産で購入。これがまた美味いんだな〜
さて、次はちょい飲みセットで1杯飲みに来ようかな。

2025.6
先日、北海道ローカル番組イチオシでも紹介された留萌の有名店「蛇の目」。放映されるとしばらく混む可能性があるのでその前に訪問。
このお店のルーツは昭和3年創業の魚屋さんだそうで目利きも仕入れルートも間違いないとか。
今回はイチオシでも取材されたメニューを注文してみました。
握りが10貫で1650円の「さくら握り」。セットの味噌汁は200円プラスであら汁に変更。そして380円の茶碗蒸しを追加。海の町留萌だけあってネタにハズレなし。あら汁は身がたくさん付いたあらが沢山入っていてしっかりダシも出ています。骨やウロコがあって身はちょっと食べにくいけどこれも美味い。
もう一つは一日限定10食で、握り6貫と巻物に天ぷらと茶碗蒸し、蕎麦にサラダが付いて2273円の「蛇の目御膳」。寿司が美味いのはもちろん、セットの天ぷらもプリッとした海老が2本、軽く噛み切れるイカと茄子がサクッとした衣で包まれていて美味い。蕎麦も良い感じ。
ここの茶碗蒸しは銀杏やエビなどのほかに白玉が入っていてびっくり。茶碗蒸しの白玉は初めて食べたけど意外と合うかも。
店内は一階が全席個室で一人でも大人数でもゆっくり過ごせるのも良いですね。
味も接客も十分満足できるお店でした。

koh K.

握り寿司大変美味でした。特にウニ、穴子、シャコ良かったです。お店はキレイで、広い駐車場あり。全室個室、注文タッチパネル、お会計は自動でしっかり今風なところもありつつも、優しい店員さんに運んでいただき、おもてなししていただけたように思います。蛇の目新聞？という会報のようなものもあり、親しみ感じました。留萌には滅多に行きませんが、また機会があれば是非伺いたいです。

h S.

初めて利用させていただきました。
増毛、留萌、小平方面は海老だなぁと思いましたがシーズンが外れていた為かその様なメニューは見当たらなかったので海老天丼とサーモンにしました。
入店したのも出遅れた感じがあったのでおすすめのメニューは軒並み完売。その辺も今回の負け要素ではあるかとは思いますが…。
築地のマグロの握りとかありましたが出来れば近海のものをウリにして頂けるとより良かったかなぁと思いました。
また札幌近郊の某有名回転寿司と比べてしまうとネタが薄く、握りや海鮮丼を頼んでいた家族は少しがっかりめ。もう少し暖かくなって漁が解禁されたころに訪れてみたいです。

森田パン

留萌の老舗寿司屋さん。
2024年12月の月替わりディナーコース3300円に飲み放題2200円を付けました。
店内はリニューアルされたようでお洒落、半個室のテーブル席でいただきました。
オーダーはタッチパネル、ネパールのスタッフさんが接客。
コスパはまずまず、次回はスペシャル寿司が食べてみたいです。

m M.

大変人気店で、30分ほど待ちましたが、待った甲斐があり大変おいしい 新鮮で美味しいお寿司を食べてきました。特に大トロがすごく美味しかったです。私は蛇の目 スペシャル21貫、妻は竹にぎりを食べました。
価格は蛇の目 スペシャル が、税込4378円、竹にぎりが3218円少し高いですが、十分な量があり 満足しました。お土産で買ったのですが、子持ちにしんばってらも大変美味しく食べました。
また今度行きたいと思います。