能登手仕事屋 - 輪島市, 石川県

taot M

ボランティアで門前に行った際のランチで訪問しました。
門前はおそばが有名と聞いて楽しみに入店。
週末だったこともありランチタイムで先客が多く
唯一空いていたテーブルに着席。

おそらくお2人ですべてやってらっしゃるので
注文してから提供まではかなり待ちました（20分ほど）

ざるそばと天ぷらを注文。
おそばが出てくるまでもかなり待ったのでとりあえず食べたながら天ぷらを待っていたんですが
ぜんぜん出てこず、忙しそうなので申し訳なかったですがお声がけしたら
注文が漏れていたとのこと。
申し訳なさそうに何度も謝ってくださいました。
天ぷらもいただきたかったので残念でしたが、おそばはおいしく蕎麦湯までしっかりいただいて大満足でした。

A F

能登半島地震関連のお仕事で出張し、コンビニでと思っていたら暖簾が出ていたので…。
蕎麦が立っていました。器も漆塗使っておられ、地元愛を感じました。
まだまだ、人が戻ってくるのは先と思いますが、復興の元気の源になるお店かなと感じてきました。

こげとら

開店準備がちょっと遅れてるという事でしたが、席で待たせてくれました。
手打ちらしい腰のある麺でした。

Warot an (わろたん)

能登半島地震後に再開。
蕎麦も復活したが少し限定的。

総持寺に向かう大通りにあります。
駐車場は横にありますが
通りの入口の共通駐車場も利用可能。
門前そばは自然薯をつなぎとした蕎麦だが
こちらは豆乳をつなぎとされてるため
正式な門前そばとは異なります。
※正式な門前そばが美味しいとは限りません。

店内はお座敷とテーブル席。
海外のお客さんが多いためなのか
英語表記のメニューがあるのは意外。

十割蕎麦生蕎麦（税込950円）は
蕎麦を噛むと、キュッと鳴り、
噛み切るとパツンとした
コシの強い蕎麦で食感は良いです。
ただ、蕎麦の風味が上品というか、
蕎麦をあまり感じさせない。
蕎麦湯は白湯のようにサラサラ。

後日、客入りが少し良い日は
やはり蕎麦の風味が増しており
蕎麦湯も白濁してて美味しい。
それでもあっさりとした味わいのため
若い方などは親子丼も付けると良い。

以前のついてきた豆腐が
すごく美味しく
甘みと旨味がしっかりしており、
醤油いらずでした。また食べたい。

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もりそばがおすすめ！
山芋とそば粉でできており、歯ごたえが独特で美味しい！

M 171D

もりそばと天丼を頂きました。
店の横に駐車場があります。

たこのあ

８月上旬の平日１１時半前に一番客だったようで猛暑の中で並ばずに入れました。古民家利用の店内は入り口の広めの土間にテーブル席、奥に大きなちゃぶ台の座敷席がありました。

評判の豆腐とお蕎麦が食べられる蕎麦御膳を注文。冷たい水でしっかりと締められた冷え冷えのお蕎麦はコシもあり、豆腐や他の小鉢も美味しく頂きました。

蕎麦湯は他店より小さな入れ物で来たので、蕎麦湯好きの２人だと遠慮しながらの付け足しになる。

funk

地震の影響を乗り超え一生懸命頑張っているお店。親子丼と蕎麦のセットがな人気みたいでした。