湖のスコーレ(うみのスコーレ) - 長浜市, 滋賀県

有限会社三明建設

元浜町の中心付近にあって、町歩きの休憩にちょうど良い場所でした。ギャラリーに図書、服屋さんに雑貨屋さんも備えた複合施設で中庭もあり落ち着いた雰囲気のカフェになっています。ランチメニューからドリンクまで発酵食品にこだわっていて、チーズメニューも豊富でした。食べくらべセットなんかもありましたね。メニューを眺めてるだけでも楽しめました。グラタンと米麹のチーズケーキに和紅茶で頂きました。街歩きのちょっとした休憩でしたが店内も充実していたので、意外と長くいましたね(^-^)

くまごろー

2025/2/15
長浜にお洒落なお店ができました。
どぶろくバーがあったり、ワークショップ（この日は味噌作り体験やってました）やってたり、本屋があったり、高級感のあるカトラリーや食器、食品等いろいろなものを売ってます。
燻製のカチョカバロと指ですりつぶす唐辛子を買ってみました。
指ですりつぶす唐辛子は初めて見ました。

かじひろ

小綺麗な施設。意識高い系の方に特化されてるんでしょうか、観光メインの土地柄を考えると、ちょっと違和感。ゆったりと休憩するには良いのかな。酵素とか体に気をかけてる方々、ご利用ください。

Togyuu 0.

「発酵」をテーマにしたお店と体験教室とカフェがある商業文化施設。（あと新刊書籍と古本がある本屋と小さなギャラリーもあります）
長浜は小さな街だけど頑張ってるというか、こういう都会に負けないような商業施設を作った事はエライと思います。
置いてあるものは何処にでもあるようなものはほとんど無く、良いものが多いので値段もそれなりにしますが、自分が一番好きなのはカフェ。メニューには発酵をテーマにしているだけあって発酵食品がある。必ず頼むのはチーズの盛り合わせ。お店で買う事もできますが、値段は安くは無いのでどんな味か確かめたい方はここで一度食べてみる事をオススメします。
あとトイレが綺麗！用を足したくなくても入りたくなります。

シェリーフウタムク

おしゃれな感じです。色々売ってましたが、店内が広いせいか何か殺風景な感じでした。
有名なお店の物もありました。

香港猫

オシャレな建物の中に、カフェや洋服屋さん、またチーズ、お酒、調味料などのお土産も買えます。お酒やチーズは建物の中で作られており、お土産に最適です。

hello A.

「湖のスコーレ」のデザインは皆川明さん、商品のセレクトはくるみの木さん。
建物の雰囲気、商品のセレクト、カフェの雰囲気やメニュー、本のセレクト、、、どれをとっても素敵で行くたびにとても幸せな気分になります。
カフェの酵素ドリンクやチーズケーキもとても美味しいですし、カフェスペースはカリモク60のミナの椅子で、まさにずっと居たくなる(住みたいくらい…の)空間です◎

名古屋からだとちょっと遠いので、近くの方が羨ましいです。

とてもおすすめです。

M K.

長浜に出来た発酵を中心とした暮らしの知恵の息づく商業文化施設「湖（うみ）のスコーレ」。

チーズ、味噌、麹などの製造・醸造施設を備え、「つくる」と「売る」の同居したスペース。

監修が豪華で企画・監修：石村由起子（くるみの木）、相馬夕輝
ロゴ制作：皆川明（ミナ・ペルホネン）

ただ、コンセプト、参加者負けしている品揃えは否めません。
地元の人をまる無視した東京や大阪、京都にあるような施設になっています。

地元の人が便利で欲しいものを追求したほうが結果、外から来た人にも共感してもらえる気がします。