柚木元 - 飯田市, 長野県

Y K.

長野県飯田市に佇むジビエの名店。店主、スタッフの方々ともに気さくで心癒されます。
鹿や熊のお肉を、季節の花山椒と一緒に頂くメインは現地ならではの新鮮な食材を使った一品で、東京では食べられない味です。
コースには旬のアスパラガスや筍など春を感じさせるものがふんだんに使われています。

雰囲気も相まってお酒も進みます。また来たいと思わせられる素晴らしいお店でした。

佐藤萌々子

​「柚木元（ゆきげん）」は、長野にある評判の日本料理店です。​落ち着いた和の雰囲気が漂う店内では、旬の食材を活かした繊細な料理が提供され、訪れる人々に特別なひとときを演出します。​

料理は、季節ごとの素材を活かしたコース料理が中心で、見た目にも美しい盛り付けが特徴です。​特に、丁寧に仕込まれた出汁の風味が際立つ椀物や、職人の技が光る刺身の盛り合わせは、多くの常連客から高い評価を得ています。​

また、料理に合わせた日本酒のセレクションも充実しており、全国各地の銘酒を楽しむことができます。スタッフの接客も丁寧で、初めての来店でも安心して食事を楽しめる点が魅力です。​
都内から遠いためアクセスは悪いですが、ビジネスの接待や大切な人との食事に最適な一軒です。落ち着いた空間で、四季折々の日本料理を堪能したい方におすすめの店です。​

M O.

2名で利用しました。
前々から伺ってみたく、やっと利用することが叶いました。
平日であれば比較的余裕はありますが、予約必須です。

・お店の雰囲気
洗練された店構えで、石畳を歩くと入口があります。
夜はライトアップされて、店に入る前から期待が高まります。とても贅沢な気分にさせてくれました。

・料理
どの料理も見た目が美しく、日本人として生まれたことを心から良かったと思える品々でした。
真丈や摺り下ろしなど、その土地の食材を使用し、より美味しくなるように作り込まれていて、とても良かったです。

また必ず伺いたいと思います。
丁寧な接客にも心が温まりました。

ありがとうございました！

K Y.

お店の温かい雰囲気と、どこか懐かしさを感じさせるインテリアが魅力的で、訪れるたびに心が和みます。スタッフの方々の丁寧な対応と、細部にまでこだわったサービスが、特別な時間を演出してくれます。料理は見た目の美しさだけでなく、味も格別で、毎回新たな発見があります。デートや家族での食事に最適なお店です。

Y S.

飯田市にある柚木元さんに行ってきました！
お店は落ち着いた雰囲気だけど、堅苦しくなくてすごく居心地が良かったです。スタッフの方も気さくで、初めてでもリラックスして過ごせました。

ここ、実はジビエ料理が有名なんです！
鹿肉や猪肉など、普段なかなか食べられないお肉をすごく美味しく調理してくれて、びっくりしました。臭みなんて全然なくて、むしろお肉の旨みがぎゅっと詰まってる感じ。特にシカ肉とイノシシ肉のすき焼きが最高でした！

料理はどれも丁寧に作られてるし、見た目も綺麗。ジビエ初挑戦の人にもおすすめです！
飯田に行ったらぜひ立ち寄ってみてください！

Tomo S.

長野・飯田に佇む「柚木元」は、まさに“南信州のごちそう箱”。一歩足を踏み入れれば、そこは静謐で上質な大人の隠れ家。料理はどれも地元食材への愛とリスペクトが詰まりすぎていて、食べるたびに「長野、やるな…」と唸らされる。特に季節の山菜や川魚の美しさと味わいは、ほぼアート作品。カウンター越しの大将との距離感も絶妙で、肩肘張らずに贅沢な時間が過ごせる。ガチガチの高級店じゃないのに、めちゃくちゃ満たされる。都会の“映え”や“トレンド”に疲れた人こそ、一度訪れてほしい。「素材を食べる喜び」って、こういうことなんだと静かに心が震える場所。南信州の底力、ここにあり。

hana

長野県飯田市の日本料理店「柚木元」は、2024年の食べログアワードで最高賞のゴールドと「ベストリージョナルレストラン」を受賞した名店です。地元の山の恵みを活かした料理と、個室での丁寧なおもてなしが魅力。特に熊肉や季節の「おやき」など、土地の文化を感じられる一皿が印象的です。訪れる際は、目的に応じたコース選びがおすすめ。特別な日にふさわしい、心に残る食体験ができます

かなとD

長野県の柚木元さんに先日お伺いしました。当日とれた新鮮なジビエ料理と美味しい日本酒を堪能できました。店主のユニークなトークもこのお店の魅力で大変有意義な時間を過ごすことができました。都内からは距離があってなかなか行くのも難しいですが、また行く機会があると嬉しいですね🙏