スギコーヒー高浜ロースタリーコーヒー豆専門店 - 高浜市, 愛知県

だーしの名古屋

美味しいコーヒーが購入出来ました！

サキユキパパ

地元ですが、一度は行ってみたかったコーヒー専門店!　散歩がてら行ってきました。

お店の前に行くと、コーヒーのいい匂いがします。挽きたてコーヒーも飲ませてもらいました。お店の雰囲気も良く、気軽に行けるお店です!

Sho K.

試飲で頂いたこの豆の珈琲が美味しかったので購入。深煎り珈琲好みの我が家のお気に入りに登録しました👍

前田太津子

初めて店に連れて行って貰いました。息子も同じ業界で、仕事をしているので、コーヒーの味凄く気になります。　入れて頂いたコーヒー凄く美味しくて、やはりここのマスターは、違うなと思いました。
この頃どこの店に入っても、コーヒーが美味しくなく休憩したいので、入っています。ここのコーヒーは、最高です。　本当に美味しかったです。買ったコーヒーも楽しみに、飲ませて頂きます。
ありがとうございました。

じぇしお

店舗からの返信にて評価を改めました。
まずは当店舗オーナーと従業員の皆様、自身の経験から偏ったコメントをしてしまい申し訳ありませんでした。
炭酸ガスが出ない=鮮度が悪いという決めつけもさることながら、風味も今まで飲んだどの浅煎り珈琲よりも鮮烈な酸味だったため品質不良を疑ってしまいました。
ご返事頂いた内容を見ながらしばらく飲み続けていると珈琲自体はとても美味しいのではないか？と疑問を持ち単に私個人の経験、知識不足から来る決めつけだったということを自認致しました。
改めて申し訳ありませんでした。

下記は返信前の意見となります。
否定的な意見を記載してしまい風評被害になるかと思い投稿削除も考えましたが、同じように炭酸ガスが出ない=鮮度が悪い、鮮烈で刺激的な酸味から｢この珈琲はおいしいのか？｣という疑問を持つ方
もいるかと思いあえて残そうと思います。
それほどまでに珈琲の世界が変わるきっかけを頂けたと今では感じております。
とても素晴らしい体験ができました。
もしご不快に感じましたら投稿削除致しますのでお手数ですがご返信頂きたく思います。

ここからが最初の投稿
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遠出のできないGWにお邪魔しました。
お店の雰囲気はすごくおしゃれ！
1000円以上のお買い物で一杯のサービスがあり、頂く卓上のサイフォン式コーヒーの下ボールにあんな使い方があると初めて知りました！

さて、そんなこんなでロケーションとしては楽しませて頂いたのですが購入させて頂いた珈琲の品質には疑問が残ります。
購入し帰宅した後すぐに一杯と思い汎用レシピの20g/300ml:珈琲/湯量 蒸らし30ml 30s 抽出2min で頂こうとおもったのですが蒸らしの段階で粉がほぼ膨らみません。

スペシャリティコーヒーのフルーティーな酸味や特性を生かすために浅めの中煎りのため深煎りほど膨らまないのはもちろん承知ですが、あまりにも膨らみません。
また蒸らしが終わり実際に抽出を開始しても1投目の120mlを超えた辺りで炭酸ガス(白ー茶の泡)も全くでなくなりました。

正直こういった自家焙煎をされてるお店でこんなにも膨らまない珈琲豆は初めてで、私の知識や見聞が狭いということも十分に有り得るのですが品質を疑ってしまいました。
購入させて頂いたシングルオリジンとブレンドの2パッケージとも同様でした。

珈琲豆は鮮度が命。
基本的に焙煎から数日内なら常温保存された豆でも適当にドバっとお湯を入れても(経験上で申し訳ありませんが)確実にふくらみます。
そういった認識を持ち、また店内でお客様にも見えるように焙煎を行われているかつ、フェアトレードや豆の仕入れにもこだわりをもっている当店舗でこんなことを記載するのはどうかと思うのですがもう購入させて頂こうとは思えないレベルでした。

購入時期もGW明けだったのでもしかするとGW休暇前に焙煎されたものを購入したのやと思いましたが焙煎日の記載もないため確認できず...(賞味期限の記載はありました)
在庫を掃けさせたいお店側の意図もあるとは思いますが真正面から期待を裏切られたと感じております。ロケーションや仕入れのこだわりを目にしていたため余計にです。

こちらは要望ですが焙煎日なども記載して頂けると1消費者として安心出来るポイントが増えるかなと思います。

色々と厳しいレビューとなりましたが今後の繁栄をお祈りしております。

以上のことからロケーション評価として星1つとさせて頂きます。

とい

スペシャリティグレードの『コーヒー豆専門店』。シングル・ブレンドとも常にたくさんの種類が置いてあり、しかもリーズナブルという最高のお店です。特にブレンドは家飲みにはありがたい価格。

ディスプレイも見やすく、選びやすい陳列。しつこい接客無し。パッケージは家に帰ってからの保管も便利な針金クリップ付き。ボリュームディスカウントあり（種類ごと）。1,000円以上の購入でサービスドリンク（しかもお連れ様分含め2杯まで）が頂けます。※2022年4月現在

家では私しか飲まないため、100ｇ～購入できるのは非常にありがたいポイントです。

よこ山弘之

いわゆるフェアトレードを実践されているお店です。
良いコーヒーを販売するために現地に赴き、生産に関わる人たちが働きやすく、産品が正しくその価値を認められるような取り組みをされています。
実際にその店頭に並ぶコーヒー豆はどれも素晴らしく、私を含め家族もたいへん気に入っています。
お店の雰囲気もよく親しみを持てる店員さんが気持ちよく応対してくれます。

刈谷駅のそばにも店舗がありますので、JR東海道線か名鉄三河線沿線の方はそちらのほうが便利でしょうか？

SUGI

贈り物のコーヒー豆を購入しました。サービスでいただいた一杯が絶品でしたので、これは間違いないと確信していましたが、やはり大変美味しかったと喜んでおりました。
選ぶ際もアドバイスいただき助かりました。